Descrizione Il mirto è il liquore più rappresentativo della Sardegna. Il mirto rosso di Zedda Piras viene prodotto con le bacche dell'omonima pianta, diffusissima sull'isola italiana.
La raccolta delle bacche del mirto dagli arbusti spontanei è, in Sardegna, una vera e propria tradizione, un rito che inizia sempre verso la fine di novembre e si trascina per una quarantina di giorni. Una volta chiuse nei sacchi, le bacche vengono portate ad Alghero, dove vengono accuratamente selezionate e lavate negli stabilimenti di Zedda Piras. Vengono poi lasciate macerare in una soluzione di alcool e acqua per quasi tre mesi. In seguito, lo spirito viene diluito con ulteriore acqua e zucchero, ma senza coloranti o additivi. Il legame con la terra di origine è rimarcato non solo dall'utilizzo di ingredienti genuini, ma anche dalla confezione. Sulla bottiglia, infatti, spicca tronfio lo stemma sardo dei quattro mori.
Per gustarlo al meglio, servite il Mirto Rosso di Zedda Piras freddissimo, ghiacciato, nel dopo cena.
