ONLINESPESA

Descrizione
TIPOLOGIA: Vino spumante bianco
EXTRA DRY:millesimato VITIGNI PRINICPALI: Uve a bacca bianca adatte alla spumantizzazione, di una singola annata, in particolare Trebbiano e Garganega
AREA DI PRODUZIONE: Uve provenienti in particolare dalle regioni Veneto ed Emilia
TERRENI:Terreni ben esposti su base calcarea, che donano alle uve un'acidit� naturale sostenuta ideale per la produzione di vini spumanti.
RACCOLTA:A seconda delle annate la vendemmia avviene tra fine agosto ed inizio settembre per garantire una corretta maturazione e un buon livello di acidit� delle uve
VINIFICAZIONE:Pressatura soffice e fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata per mantenere gli aromi naturali delle uve ed ottenere un vino base ricco di acidit� e profumi. La seconda fermentazione (presa di spuma) avviene attraverso l'inoculo di lieviti selezionati in vasche d'acciaio a temperatura e pressione controllata (autoclavi) secondo il metodo Charmat.
COLORE:Giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdognoli. Perlage fine e delicato.
OLFATTO:Profumi intensi e fini, con piacevoli note fruttate, sentore di lievito e una sensazione di armoniosa complessit�
GUSTO:Gusto secco, arrotondato da una lieve nota dolce e caratterizzato da un sapore fresco, morbido e fruttato. Sentori di vaniglia e crosta di pane e una piacevole nota amarognola di mandorla tostata nel retrogusto
ABBINAMENTI:Adatto a buffet ed aperitivi, ben si adatta a carni bianche e pietanze con una tendenza dolce quali crostacei, verdure, zucca e formaggi freschi o a media stagionatura.