Descrizione Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage sottile, ricco e persistente.Il profumo è intenso e persistente, fruttato, di qualità, ricorda in maniera evidente la mela golden e il profumo dei fiori d'acacia.Gusto abboccato e fresco, piacevole, di grande morbidezza e stabile equilibrio, con buona persistenza e finale fruttato.Uve Glera per Prosecco.L'uva viene pressata in modo soffice e sottoposta alla classica vinificazione in bianco, ovvero in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 18°. Particolare attenzione è prestata alle temperature di fermentazione, al fine di esaltare al massimo le sue caratteristiche aromatiche.Metodo Martinotti per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 15-17°C.Ideale come aperitivo e per accompagnare i primi piatti leggeri, antipasti, formaggi freschi e frutti di mare. Ottimo come base per i cocktails.La cantina ideale per la conservazione del vino deve avere una temperatura compresa tra 11-15° C, non devono esserci sbalzi termici. Evitare di conservare altri alimenti con sapori e profumi intensi e penetranti.
